Odla chili inomhus

Chili (Capsicum annuum) behöver en lång säsong, och det är därför den startas inomhus mitt i vintern. Plantan klarar sig utmärkt i kruka hela livet. Med ljus, värme och en pensel för pollineringen kan du få skörd i ett fönster, i ett växthus eller på balkongen. Här går vi igenom stegen från frö till skörd, och hur du får plantan att överleva vintern.

När ska du så chili?

Vanlig chili sås 8–14 veckor före utplantering, räknat bakåt från när frosten normalt är över där du bor. I Stockholm blir det 14 februari–28 mars. För starka sorter av Capsicum chinense, som habanero, räknar vi med 12–18 veckor, i Stockholm 17 januari–28 februari. Där går källorna isär: Nelson Garden sår C. chinense redan i december, medan Runåbergs anger samma 8–10 veckor som för vanlig chili men också skriver att arten behöver längre förkultivering. Tabellen nedan visar fler orter, och under den kan du räkna fram datum för din egen ort. Bakgrunden och källorna finns under när så chili.

Ska chilin stå inne hela året är datumet mindre viktigt. Med växtbelysning kan du så när som helst, men sår du inom sådatumen följer plantorna dagsljuset när det ökar under våren.

Vad behöver du för att odla chili inomhus?

• Såjord, och gärna lite perlit att blanda i
• Små krukor med hål i botten, och senare en kruka på minst 10 liter per planta
• Plast med lufthål eller ett miniväxthus
• En värmematta, eller en annan varm plats för groningen
• Växtbelysning med timer, om du sår före våren
• Planteringsjord och flytande näring till omskolningen
• En fin pensel för pollineringen

Hur sår man chili?

1. Använd små krukor med hål i botten och näringsfattig såjord. Impecta blandar gärna i cirka 10 procent perlit.
2. Vattna jorden innan du sår.
3. Lägg 2–3 frön per kruka. Nelson Garden trycker ned dem knappt 0,5 cm, och Runåbergs knappt 1 cm. Impecta skriver däremot att chilifrön gror i ljus och inte ska täckas, utan bara tryckas fast. Nelson Garden menar tvärtom att fröna inte behöver ljus för att gro. Ett tunt lager jord eller perlit fungerar i båda fallen.
4. Täck med plast med lufthål, eller ställ krukorna i ett miniväxthus, så att fukten håller sig jämn.

Vilken temperatur behöver chilifrön för att gro?

Värme är det viktigaste. Källorna varierar något: Runåbergs anger 22–30 °C som bästa groningstemperatur på sina sortsidor och 24–30 °C på kategorisidan, och Impecta cirka 25 °C. En värmematta under krukorna, eller ett golv med golvvärme, gör stor skillnad.

	Groningstemperatur	Tid till groning
Vanlig chili (C. annuum)	22–30 °C	12–30 dagar (Runåbergs), cirka 14 dagar i rumstemperatur (Nelson Garden)
Habanero m.fl. (C. chinense)	22–30 °C	12–42 dagar (Runåbergs)

Ge inte upp för tidigt med habanero och andra starka sorter. Det kan ta upp till sex veckor innan de första gror.

Hur mycket ljus behöver chiliplantor?

Mycket, och direkt när de kommit upp. I januari och februari räcker dagsljuset inte i ett vanligt fönster, och plantorna blir då långa, bleka och svaga. Svensk Trädgård föreslår lysrör eller LED-lampor nära plantorna, kopplade till en timer på 10–12 timmar. Det gäller småplantor i allmänhet, inte chili särskilt.

Balansen mellan ljus och värme avgör hur plantorna blir. Nelson Garden beskriver att mycket värme och lite ljus ger smala, långa plantor, medan mer ljus och några graders lägre temperatur ger långsammare växt och kompakta, starka plantor. Runåbergs håller plantorna kring 20 °C efter groningen.

Vilka lampor som passar för sådd och för plantor som ska stå inne längre går vi igenom under växtbelysning.

När och hur skolar man om chili?

Skola om när plantorna har hjärtblad och ett–två par riktiga blad (karaktärsblad).

• Kruka: 8–10 cm krukor med näringsrik planteringsjord (Impecta).
• Djup: sätt plantan djupare än den stod, så att de första bladen hamnar precis ovanför jorden. Det ger stadigare plantor.
• Temperatur: ställ dem ljust och lite svalare, cirka 20–22 °C.
• Näring: börja ge svag näring ungefär två veckor efter omskolningen.
• Rötterna är känsliga, så var försiktig vid varje krukbyte.

Skola om igen när krukan blir för liten. Nelson Garden rekommenderar att den slutliga krukan rymmer minst 10 liter jord.

Ska man toppa chiliplantor?

Det beror på sorten. För lägre sorter föreslår Nelson Garden att du nyper av toppskottet efter tredje till femte bladparet. Plantan skjuter då fler sidoskott och blir buskigare. Toppen kan rotas och bli en ny planta.

Hur pollinerar man chili inomhus?

Chili pollinerar sig själv och sätter frukt utan hjälp utomhus. Inomhus, där luften står still och insekter saknas, hjälper det att föra över pollen själv. Impecta föreslår en fin pensel. Pensla försiktigt inne i varje öppen blomma, och gå sedan vidare till nästa.

Vill du spara egna frön fungerar det bara med fröfasta sorter, inte F1-hybrider. Odlar du flera sorter nära varandra kan de korsa sig.

Kan chilin stå ute?

Ja, i ett varmt och skyddat läge, men växthus är bäst. Utplanteringsraden i tabellen visar när frostrisken normalt är över. Vänta sedan tills nätterna håller minst 10 °C, eftersom Nelson Garden håller plantorna inne så länge nätterna är kallare. Avhärda plantorna en vecka innan, med några timmar i halvskugga de första dagarna. Se avhärda plantor och kolla frostrisken för din ort.

I norra Sverige står chili oftast i växthus eller inomhus hela säsongen. Det är inget misslyckande, det är så du får mogna frukter före hösten. Chili i kruka kan också flytta ut över de varmaste veckorna och in igen när nätterna blir kalla. Gör övergångarna gradvis, annars kan plantan tappa bladen.

Krukorna torkar fort på sommaren. Vattna hellre lite och ofta än mycket och sällan, och under de varmaste dagarna både morgon och kväll.

När och hur skördar man chili?

Chili skördas normalt i juli–september, beroende på sort och odlingsplats. Riktigt starka sorter tar ofta längre tid på sig att mogna.

Frukterna går att äta gröna, men full smak och hetta får de först när de bytt färg till rött, gult, orange, lila eller brunt, beroende på sort.

Tvätta händerna efter att du har hanterat chili, eller använd gummihandskar. Hettan sitter mest i de vita mellanväggarna och kärnorna. Impecta anger till exempel 2 500–8 000 Scoville för jalapeño och 100 000–350 000 för habanero.

Hur övervintrar man chili?

De flesta chilisorter är kortlivade fleråriga buskar och går att övervintra. Det ger tidigare och rikligare skörd året efter.

1. Ta in plantan innan nätterna blir kalla, och gör flytten gradvis.
2. Skär ned den ordentligt på hösten.
3. Ge mycket ljus hela vintern, gärna med växtbelysning.
4. Vattna sparsamt under vintermånaderna.
5. Väck plantan på våren: vattna mer, ge svag näring och plantera om i ny jord.

Vilka problem är vanligast när man odlar chili inomhus?

• Långa, bleka plantor: för lite ljus i förhållande till värmen. Flytta lampan närmare eller sänk temperaturen några grader.
• Små flugor kring krukorna: ofta sorgmyggor, som Svensk Trädgård nämner som ett vanligt problem bland småplantor inomhus. Gula klisterremsor bland plantorna fångar dem.
• Blommor som faller utan att sätta frukt: pollen förs inte över. Pensla blommorna.
• Blad som gulnar eller faller efter en flytt: plantan har chockats av ett för snabbt byte mellan inne och ute. Vänj den gradvis.
• Frön som inte gror: det kan vara för kallt, eller så behöver de mer tid. Ge undervärme och vänta, särskilt med habanero.

Vilka chilisorter behöver längst tid?

Arten avgör mer än hur stark chilin är. Enligt Nelson Garden har Capsicum chinense (habanero och liknande) längst utvecklingstid och sås redan i december. Runåbergs anger januari–mars för sin habanero. Capsicum baccatum sås i januari–februari, och vanlig Capsicum annuum kan sås under hela januari–april. Läs på fröpåsen vilken art du har, och följ när så chili för datum på din ort.

Paprika är samma art som vanlig chili och odlas på samma sätt. Se när så paprika. Tomater sås senare och odlas på liknande sätt. Det beskriver vi under odla tomater.